背景:
阅读新闻

“美食天堂”寻特色圣诞大餐

[日期:2012-12-12] 来源:中国新闻社  作者:梁今

  圣诞將至,將“香港圣诞大餐”输入Google搜索,会发现“蒐罗特色圣诞大餐”、“圣诞大全2012”等条目的点击率,盖过了“圣诞大餐加价”的消息,可见,港人在这个圣诞最关注的依然是去哪吃圣诞大餐。

  中新社报导, 最近有调查发现,港人过圣诞节越来越奢华,近半成受访家长预算起码花费1500元至4000元(港幣,下同)买圣诞礼物及食圣诞大餐,同时七成半小学生认为两者属过节必备。

  “每年圣诞,都苦恼去哪吃圣诞大餐,很多地方都去过了,还有什么地方比较有特色?”刚在今年10月结婚的小简希望给太太一个难忘的惊喜,还未到12月就四齣蒐罗特色的圣诞大餐。“价钱不是主要考虑的,最重要是特別一点。”月入不到2万的小简慷慨地说。

  每逢11、12月,香港的杂誌、报纸便开始铺天盖地介绍不同的圣诞大餐,有贵也有平,眼花繚乱。有报纸推介尖东一间五星级酒店的圣诞自助餐,酒店的餐厅中心除了有巨型圣诞树佈置外,还会在圣诞期间请来乐队及多位舞蹈员即场表演劲歌热舞,舞蹈员以“环球嘉年华”为主题,大跳韩国、西班牙及巴西舞蹈,让顾客一边品尝圣诞大餐,一边看表演,热闹非常。

  每位逾千元的圣诞自助餐,食物用料方面亦矜贵,除了应节的传统食物如烧原只火鸡、圣诞树头蛋糕、姜包慕思伴玉桂苹果之外,亦以多款珍贵食材入饌,炮製圣诞大餐,包括原只波士顿龙虾以乾葱红酒汁来煮,肉身爽口弹牙,还有啖啖酒香。

  作为世界闻名的“美食天堂”,除了自助餐,西式圣诞大餐是节日热门之选,美国、意大利、法国、地中海各有不同节日菜式,甚至圣诞老人家乡芬兰菜都可以吃到。据说,全港唯一的北欧餐厅“FINDS”,有来自芬兰的星级名厨Jaakko主理,圣诞餐自然最地道。

  而意大利人则重视家庭,圣诞节必会与家人聚首一堂用餐庆祝。但不说不知,原来意大利人按传统会在平安夜享用7道菜海鲜盛宴,这传统源自罗马天主教的禁食传统:在特定日子禁止食用肉类,而教徒就会改食鱼代替肉类。香港一间意大利餐厅则照足传统推出7道菜圣诞海鲜餐,由小食前菜、餐汤到主菜,全用上不同海鲜,包括冻八爪鱼批、龙虾云吞和蜆肉意大利面等,甚具特色。

  香港迪斯尼则打出:“无论是圣诞大餐,还是圣诞主题小吃,以至在皇室宴会厅內享用传统圣诞自助餐,乐园都已为你一一准备节日味觉盛宴!”乐园为宾客准备两款“圣诞礼物篮”,內有不同的佳节精品及美食,但这个童话式圣诞大餐所费不菲,每款都超过2000元。

  香港最新一季通胀率为4%,对比上两季有所放缓,但各大酒店的圣诞自助餐价格仍上升。香港餐饮联业协会认为港人对前景不太乐观,加上食材成本持续高企,预计今年生意额不及去年20%增长,但由於市民已习惯在圣诞节花费,估计仍有逾10%升幅。

收藏 推荐 打印 | 录入:admin
| 阅读:
相关新闻      
本文评论   查看全部评论 (0)
表情: 姓名: 字数
点评:
       
评论声明
  • 尊重网上道德,遵守中华人民共和国的各项有关法律法规
  • 承担一切因您的行为而直接或间接导致的民事或刑事法律责任
  • 本站管理人员有权保留或删除其管辖留言中的任意内容
  • 本站有权在网站内转载或引用您的评论
  • 参与本评论即表明您已经阅读并接受上述条款
内容分类
论坛新帖
  暂时没有相应新闻
销售技巧 主持人培训